辣子鸡丁作为四川传统菜肴，受到大江南北众多人的青睐，辣子鸡丁不仅菜色好看，而且营养丰富
食材
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鸡胸肉 300g
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油 适量
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盐 适量
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生抽 适量
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花椒 适量
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料酒 适量
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葱姜蒜 适量
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红辣椒 3-5个
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白糖 少许
方法/步骤
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1
新鲜鸡胸肉一块洗净，切成大小相同肉丁
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2
将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味
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3
干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒
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4
锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁放入炸至金黄色
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5
锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香
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6
放入鸡丁。加少许生抽，适量盐调味，少许白糖和葱花即可关火出锅
END
注意事项
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炸鸡丁不要时间过长，否则会让肉质变老
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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