手工蛋卷——新年需要一些仪式感 ，祝大家的日子生活越来越好
食材
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鸡蛋 18个
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五花肉 500g
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淀粉 适量
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盐 3g
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纱布 10块
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筷子 30只
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棉绳 30根
方法/步骤
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1
准备好食材，个人一次做了10根成品（亲可以根据自己需要准备食材）鸡蛋加盐打散至水流状态，水和淀粉1:1的量调好
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2
建议用打蛋器手工累人
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3
取平底锅或者不粘锅摊成蛋皮（如果不是不粘锅要加一点油，以免蛋皮摊裂）尽量摊大一点薄厚适中
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4
摊好的蛋皮放置备用，把五花肉剁碎摊到鸡蛋皮上
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5
摊地时候最好用器具压平一下，更好地粘合在一起
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6
在肉肉上淋上薄薄的一层淀粉液
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7
卷起，卷至中途时收一下两个口，继续卷如图
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8
卷好后用纱布包好，三根筷子对称的立起，用棉绳困定住，上锅蒸15分钟即可，冷却后斜切成片
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9
新鲜出炉，看着都想吃
END
注意事项
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做多了放冰箱，用时蒸一下即可，冷却后再切不易碎
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可以烫火锅，煮三鲜，沾料直接食用
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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