我的家乡靠山，那里的人民勤劳朴实，他们靠山吃山，靠着大山就会寻找山里的那些山珍，这里要推荐的就是冬笋，现在正是冬笋季节，客家人喜欢喝汤，特别是过年的时候都会炖上这一锅，冬笋香菇墨鱼干大骨汤，经过慢火炖至后把冬笋的清甜、香菇的香、墨鱼干的鲜、大骨的肉香，所有的味道都全部融合在一起，这就是所谓的山珍海味、美味佳肴。
方法/步骤
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1
冬笋要选肉质醇厚的
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2
干蘑菇毛，墨鱼干干净剪小。
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3
煮沸后用水冲洗大骨头
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4
所有的食材都可以放在砂锅里用冷水炖，然后再加点盐。不要经常打开锅盖中间的盖子，以免竹笋发涩。
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5
炖一个半小时，然后打开盖子调味
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6
一壶海鲜汤喝完了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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