蒜香鸡爪，既有弹性又入味，非常好吃。
方法/步骤
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1
把鸡爪的指甲剪去，对半切开，这样容易入味。
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2
清水里面倒入料酒、葱段、姜片，把鸡爪倒进去，水开以后撇去表层的浮沫，再煮八到十分钟，然后将鸡爪捞出放到清水里面
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3
将鸡爪放到碗里，加入生抽、蚝油、食盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制两个小时
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4
大蒜、小米椒切碎。先倒一半蒜末和小米椒，小火慢慢炒，炒至微黄色关火
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5
再倒入另一半蒜末，搅拌均匀，放凉备用
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6
大葱、洋葱、大料，小火慢慢炒出香味，再把大料捞出来不要
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7
倒入白芝麻，小火炒熟，倒入辣椒面，用余温炒香
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8
鸡爪里面倒入香醋、炒好的蒜蓉、油辣子等，盖上保鲜膜，再耐心等待四个小时就可以了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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