泰式牛排怎么做好吃？
食材
-
牛排 2块
-
圣女果 200克
-
生菜 100克
-
黄瓜 1根
-
蚝油 1勺
-
生抽 1勺
-
红糖 1勺
-
红糖 2勺
-
鱼露 2勺
-
生抽 1勺
-
青柠汁 1勺
-
米醋 1勺
-
大蒜 2瓣
-
朝天椒 2个
-
香菜 1把
-
熟碎花生 适量
方法/步骤
-
1
牛排用厨房用纸擦干，用腌肉料拌匀放冰箱至少半小时，腌1-2小时更好，时间越长越入味。
-
2
平底锅加少许油烧热，放入牛排煎2分半钟，翻面再煎2分钟，取出放到盘子里盖上锡纸醒2分钟。煎好的牛排一定要醒才能肉汁均匀，肉质松弛不紧。我的是1厘米厚的牛排，如果是2厘米厚的第一面煎4分钟，第二面煎4分钟，醒3-5分钟，喜欢吃全熟牛排的每面煎5-6分钟。
-
3
生菜切丝，黄瓜切片，番茄切半放入盘里。蔬菜的多少按个人喜好。
-
4
蒜拍成泥，朝天椒切碎，香菜切碎，所有蘸料拌匀，确保红糖完全融到酱汁里。吃不惯生蒜的可以把除了香菜之外的所有材料材料放到锅里加热，一开就关火不要煮，再拌入香菜。
-
5
牛排切片摆到沙拉上，浇上蘸料，也可以撒一些熟碎花生上桌。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论