蒸千层饼的做法 - 经验大全

这样做的千层饼蓬松萱软，层次分明。

食材

普通面粉 500克
清水 250克
酵母粉 3克

方法/步骤

1

面粉加入酵母混合，倒入水和成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。揉面排气后擀成大的薄片，涂油撒盐，再撒上一些面粉。
2

将面片由上往下叠成长条，收口捏紧，均匀切2刀成3块。将每块两头捏严并收到下方，整理成表面圆滑的椭圆形。
3

擀成椭圆形的片状，用刀背在表面印出网格状的印记。
4

放入蒸锅，上气后15分钟关火，过5分钟掀盖取出。
5

切开装盘

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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