从小我就喜欢吃鱼，鱼的各种做法，都会认真去研究，在老家总是吃剁椒鱼头，辣椒鱼块，反正都是辣，而且超辣，但是到广东来了，天气问题，多数是吃清蒸鱼和红烧鱼了。今天小编跟大家分享的是红烧鱼块，一起来看看吧。
食材
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草鱼 一条
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生姜 一块
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酱油 适量
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大蒜籽 二瓣
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香葱 一根
方法/步骤
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1
把整条鱼分成二次来做，头用来做鱼头豆腐汤，肉用来做红烧鱼块。先把鱼刮去鱼鳞，去掉鱼肚子里的东西，再切成块备用。
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2
把生姜和大蒜籽都去皮切成片，香葱切成段。
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3
再把鱼块放在碗里，加一勺酱油，少量鸡粉和五香粉，一勺面粉，一小勺盐，搅拌均匀腌制十分钟。
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4
锅烧五成热放少量花生油，把鱼块放下去慢火煎至二面焦黄为止。
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5
再把配料都放下去，再调制一小碗淀粉水倒进去，煮至收汁即可。
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6
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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