老厨师教你做凉粉 - 经验大全

食材

白凉粉 20
凉水 100g
沸水 260g
黑糖 50g
水 50g
葡萄干蔓越莓干花生碎黑芝麻等适量

方法/步骤

1

在100克冷水中加入20克白色果冻，搅拌融化。
2

加入260克开水充分搅拌。（最好同时彻底煮沸）将煮熟的白果冻放入容器中，冷却至室温，即成糊状。冷藏一段时间。
3

50g红糖和50g水一起小火加热，热到甜品不是那么稀的时候就可以了。
4

糖浆冷却。
5

糖浆冷却后会更粘稠，煮得比这个薄一点。
6

凉粉凉了以后切块，加点水，淋上糖浆，上面撒点花生碎,蔓越莓干葡萄干等等等，就是一碗超级爽口的夏日甜汤啦～
7

晶莹剔透~

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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