大家可能对本地鸡的口感比较害怕 原因是肉质比较紧 不会入味 今天就帮大家出个点子
工具/原料
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鸡块 香菇 苏打 香料 糖 醋 味精 其他。。
方法/步骤
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1
先用大火煮开水 不加任何东西 直接倒入鸡块 大火15分钟 撇去浮沫 并将水倒出 只留半碗左右
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2
关键：加入苏打 也就是纯碱 一只鸡的话用5钱左右 大火5分钟
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3
倒去锅中水 加入水 并倒入约约3钱醋以中和碱 加入香料 盐等 （依个人口味）大火至沸腾 小火一小时
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4
加入发好的香菇倒入 保持沸腾一小时 起锅前加入味精即可
END
注意事项
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醋不宜过多 否则破坏土鸡的原味
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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