萝卜糕(升级版)的做法
方法/步骤
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1
萝卜和粉的比例是5:1，萝卜去皮、洗净、称重，然后再称粘米粉
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2
萝卜擦丝后有水分出来，用萝卜汁逐量加入粉中，直至可以揉成团，把面团揉几分钟。揉面是为了吃时口感有韧性，不粘糊。
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3
然后将萝卜丝挤干，汁倒入粘米团中，用筷子将粉搅稀成糊。
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4
油锅中加入腊肉腊肠，爆香后加入挤干水分的萝卜丝，炒至萝卜有点半透明，加入盐炒均，然后趁热放入粘米糊中，用筷子拌匀
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5
蒸盘抹油，把材料倒入铺平，我一半加入了花生。
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6
倒入盘后，大概2-3cm高，下锅蒸20分钟即可，不建议倒入窄小容器中蒸，时间要相对增加
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7
晾凉后再分割，底部才不会粘盘。可以直接吃，也可以切薄片煎。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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