营养师大乔说过，牛肉有增加免疫力的功效，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉中富含大量的铁，多吃牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。夏天吃苦瓜是很不错的选择。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。所以一定要是苦瓜和牛肉搭配才更好吃呢！
方法/步骤
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1
苦瓜去籽对半切片。牛肉切片，用料酒、生抽、食盐、胡椒粉腌制10分钟
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2
大蒜拍碎，青椒、小红椒切丁
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3
锅内加水烧开，加入少许油、食盐，放入苦瓜，焯水1分钟
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4
捞出冲一遍凉水，沥干水分
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5
锅内热油，放入牛肉快速滑炒至变色，取出备用
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6
炒锅热油，放入大蒜爆香，放入小红椒、青椒
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7
放入苦瓜炒至断生
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8
放入牛肉翻炒均匀，加入适量盐即可
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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