市售的叉烧酱不仅添加剂超多，而且口味也偏重，给家人和孩子吃自然是不太合适的。今天就和大家分享一道口味较为清淡的叉烧酱做法，好吃又健康！有了适合全家人的叉烧酱，叉烧肉和叉烧包就可以造起来咯！
方法/步骤
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1
把40g洋葱洗净切丁。
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2
小葱只取8g葱白部分，细细切碎。
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3
大蒜4瓣，同样细细切碎。
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4
把15g生抽、10g红糖、10g细砂糖、5g红曲粉、4g老抽，以及70g清水勾兑均匀备用。
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5
平底锅热锅少油，倒入洋葱丁、葱碎和蒜末，中小火煸炒至酥黄。
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6
倒入混合好的调料汁。
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7
中小火翻炒至冒泡泡，倒入65g淀粉水，继续不停翻炒至酱汁浓稠。
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8
盛盘端出，稍稍放凉。
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9
倒入料理机中，搅打细腻后，叉烧酱就宣告完成咯~
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10
等彻底凉透后放入消毒过的密封罐里，冰箱冷藏保存，可以放10天左右。
END
注意事项
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可以加点蚝油，味道会更加浓郁。
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淀粉水可以用15g玉米淀粉（生粉）和50g清水勾兑而成。
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叉烧酱不打碎的话腌制的时候颜色会逊色些。如果没有搅拌机的话，可以在处理食材的时候尽量切细碎，就可以不搅拌了。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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