水盆羊肉，汤鲜肉嫩，滋补暖身。搭配糖蒜等小菜以及月牙饼和油波辣子，一碗下去贼带劲，身上寒气散尽，热乎的上头。优质的羊肉无需过多的调味，熬出的汤鲜美，肉更是香口，天气那么冷，快来一碗热乎热乎吧。
食材
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羊腿肉 2斤
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蒜苗 1把
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花椒 1勺
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香菜 1把
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小茴香 1勺
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桂皮 1块
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葱 1根
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姜 4片
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粉丝 1把
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盐 适量
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白胡椒粉 适量
方法/步骤
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1
准备好调料，包上纱布
羊肉冷水下锅，煮开后沸水焯5分钟，去杂质，血水，浮沫
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2
再做一锅开水，放入焯好的羊肉和调料包，炖煮2小时
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3
粉丝泡发
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4
蒜苗，香菜，切碎
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5
煮好的羊肉放入冰箱冷藏至冷却
取出切片
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6
锅中放入切好的羊肉片，粉丝，加入炖煮羊肉的羊肉汤，煮至粉丝熟透
加入盐，白胡椒粉，蒜苗，香菜，即可出锅
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7
成品
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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