家庭自制软面包的做法

2022年9月22日 16点热度 0人点赞

这款面包是我家孩子非常喜欢的一款面包,口感非常的柔软,再加上满满的奶酪香气,非常适合作为下午茶或者早餐食用哦! 

食材

  • 牛奶 235毫升
  • 鸡蛋 1个
  • 油 36克
  • 高筋面粉 440克
  • 盐 5克
  • 酵母 5克
  • 糖 30克

方法/步骤

  1. 1

    将食材(除去油)按照以上顺序倒进面盆或者面包机里面,开始和面。面团成形出厚膜后加入油继续和,更有利于面团成薄膜。(面包区别于馒头最重要的就是面团要成膜哈哈哈)

  2. 2

    面团和好后,盖上保鲜膜,放置温暖地方发酵30分钟。(发酵方法:可以放到烤箱上层,下面放一碗热水)

  3. 3

    发酵后,取出面团,排气,揉面团,此时可以加上喜欢的馅料,例如葡萄干、蔓越莓干。面包可以按照个人喜好分成小块,揉成圆形,三角形,椭圆形都?️

    整形加馅料结束后,放置烤盘,继续发酵1小时。

    等面团发酵至1.5或者2倍时,在面包顶部刷全蛋液,撒少许芝麻,能让面包看起来更有食欲。

  4. 4

    烤箱上下火150度左右,30分钟即可。

  5. 5

    烤制结束,出炉,放凉装进保鲜袋以免太干太硬。

  6. 6

    烤好的面包,松软可口,不含任何添加剂,绝不逊色于外面买的。

    END

注意事项

  • 烤箱因机器而异,烤制若发现颜色略深,可以适当调低温度或者等出色后表面盖一层锡纸。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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