豆角含有各种维生素和矿物质等。能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌，做成馅料也是特别好吃的。
方法/步骤
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1、做馅饼的豆角，要选择比较宽厚的豆角，这样切碎后拌馅很香，吃起来口感也好，不柴。豆角洗净，切碎丁。不需要用盐杀水，用手攥一攥即可。
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2、准备适量肉馅，加入葱姜末。接着加入各类调味料拌匀。
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3、攥干的豆角放入肉馅里，可以打一个鸡蛋或者倒入1小勺食用油，这样搅拌的时候容易上劲。
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4、面粉550克-600克左右，加入清水，揉成面团，盖保鲜膜醒发20分钟。
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5、醒好的面团分成均匀的小剂子，擀成中间后边缘薄的面皮，包裹适量馅料。包成包子状，再按扁。
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6、用电饼铛或平底锅，刷上一层油，锅子烧热后放入馅饼，两面煎到金黄即可。
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7、这个馅料的量能做20个左右的馅饼，趁热切开蘸醋食用，很好吃。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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