白萝卜肉卷的做法

萝卜有促消化、保护肠胃、降血脂等功效，还有消积滞、化痰清热的效果。萝卜生熟均可。这道萝卜肉卷，6分钟出锅，肉的鲜香与萝卜的清爽相得益彰，蒸出来的汤汁也清爽鲜美。

食材

1

大白萝卜清洗干净，葱洗净；
2

肉馅准备好；
3

葱切末；
4

肉馅中倒少许生抽、盐、胡椒粉、少量凉水，再把葱末放进去，搅拌均匀；
5

用刀将白萝卜切成10公分左右的长段，头尾不用；
6

将萝卜切成薄薄的片，约1毫米厚，太厚会卷不起来；
7

将萝卜片放在烤盘中，烤盘中倒入刚开的水，送入烤箱中，100度蒸设定时间为10分钟；
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端出来用凉水冲凉，这样它的柔韧度增强了；
9

取一片萝卜，底端放适量肉馅，由下向下卷成卷；
10

萝卜卷处理好放入深盘中；
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送入蒸箱中，我设的110度，由进到出全程10分钟，算上冷水加热的时间；没有蒸箱用普通的大蒸锅也成，上汽后蒸6分钟左右，视萝卜卷的大小和萝卜片的薄厚来调整；
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时间到，端出来，可以撒上葱花或者香菜，再淋点生抽，开吃。

END