眼见就五月份了，艾叶都快长老了，不曾想去郊外玩一圈，发现好多艾叶啊，还有好多艾叶的尖尖都是很嫩的，就掐了点回来，做鸡蛋汤，艾叶的吃法一般都是做青团子，做鸡蛋汤的童鞋应该不多吧，其实艾叶做鸡蛋味道很不错，略带苦味，透着一股艾叶特有的清香。
方法/步骤
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1
要掐艾叶最上面的嫩嫩的尖子，掐回来后，用清水浸泡一小会。
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2
沥水去水份，放入小苏打，揉一下。
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3
揉完后，用水洗掉，再放入小苏打再次揉。
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4
要重复三次，把艾叶的汁揉出来，不然会很苦。
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5
鸡蛋打泡。
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6
锅里放油，放入水，烧开后，把艾叶放入锅中。
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7
再打上鸡蛋，撒上少许的盐，最后兑入一点鸡精就可以出锅了。
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8
很多人吃不惯这种野菜，其实艾叶的营养价值很高，特别是女性朋友可以多食，驱寒，活血的。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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