风味茄子又称奇味茄子，壳脆内软。做起来并不难。你可以在家里品尝旅馆的味道。
方法/步骤
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1
准备一个长茄子
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2
把它切成两半，然后切成两半，去掉茄子核
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3
用斜刀切片，冷水浸泡5分钟左右，以控制油耗过多
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4
取出控水器，将足够的淀粉放入茄子中，用淀粉均匀覆盖
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5
把油加热，把茄子炒熟
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6
茄子用中火煎至变色，取出控油
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7
再用热油炸茄子，酥脆不易软化
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8
三茶匙糖，三茶匙醋和一茶匙盐
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9
准备五个蒜椒和干椒
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10
锅里放一点油，放入大蒜和胡椒粉，炒香，倒入酱汁
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11
把汤加热成浓泡沫。倒入炒茄子，快速搅拌
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12
撒上白芝麻，关火
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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