菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
主要食材：水产类
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
工具/原料
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<p></p><p>海螺10个 </p><p>青红椒适量 </p><p>葱适量 白胡椒粉适量 姜适量 料酒适量 生抽适量 香油适量 醋适量 </p><p></p>
步骤/方法
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1
准备海螺10个。
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2
准备红、绿辣椒各一根
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3
半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟。
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4
用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘。
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5
切好葱丝、嫩姜丝、青红椒丝。
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6
撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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