黄瓜炒木耳，常见的一道家常菜。木耳营养丰富，明代李时珍在《本草纲目》中记载："木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。我家吃木耳时一般喜欢用东北地区的林下集木耳，它无根蒂肉厚，吃起来有嚼劲，超弹。
方法/步骤
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1
食材：
我们需要准备黄瓜1根，木耳100g，肉100g，油和盐适量。
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2
准备：
黄瓜切片，肉切丝，备用。
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3
泡发木耳：
因为买的是无根蒂木耳， 木耳用温水泡发好后直接洗净，备用。
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4
炒肉：
锅内倒入适量的油，油开后，放入肉丝，煸炒至变色。
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5
炒黄瓜：
肉丝炒至变色时，放入黄瓜翻炒几分钟。
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6
炒木耳：
倒入木耳，调入适量的盐，翻炒均匀，淋入少量的水，焖一会。
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7
装盘：
翻炒几下后直接起锅装盘。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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