奶香薄荷酱的做法

2022年10月18日 16点热度 0人点赞

好吃

 

食材

  • 薄荷叶 50克
  • 低筋面粉 10克
  • 淡奶油 50克
  • 炼乳 30克
  • 水 100克
  • 牛奶 100克
  • 冰糖 35克
  • 柠檬汁 5克

方法/步骤

  1. 1

    薄荷摘取叶子 杆不用,洗净

  2. 2

    牛奶 +低筋面粉搅匀,再加入 淡奶油+冰糖+炼乳,搅匀备用

     

               

  3. 3

    薄荷叶+50g水用料理机榨成泥,再加入30克清水榨一遍 让薄荷液更细腻,把榨好的薄荷液倒入锅中,料理机中加入20克水 晃一下 把残留在机壁上的薄荷液再倒出入锅中

  4. 4

    倒入步骤2中的牛奶混合液,拌匀

  5. 5

    开大火烧开后转小火不停翻炒

  6. 6

    最后加入少许柠檬汁,一直炒到浓稠状即可

  7. 7

    熬好的酱倒入瓶中 放凉后密封冷藏保存

    END

注意事项

  • 柠檬汁可以防腐 延长保质期 没有可以不放
  • 容器一定要是无水无菌 不然很容易变质
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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