反沙芋头是潮汕特色小吃，特点在于芋头的口感松软且不过于软烂，糖霜与香葱交融引出芋头的香味，让你吃一口就停不下来
方法/步骤
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1
首先把芋头切成大块
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2
全部切好备用
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3
把糖、水分别放进碗里备用
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4
香葱切成葱花
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5
锅里倒入适量油，油热后把芋头倒进去，大火炸制5分钟
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6
外壳变得金黄脆硬即可捞出控油
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7
把水、糖倒进锅里加热，开小火慢慢熬煮
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8
糖水出现密集的小泡时即可关火
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9
把芋头倒进去翻炒
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10
再倒入葱花翻炒均匀
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11
不断翻炒，糖会慢慢结成糖霜裹在鱼头上，当糖霜凝固即可盛出
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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