今天带来的是芋头排骨煲,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 排骨 500g 芋头 750g 葱 实际需要 姜 10克 蒜 实际需要 八角 一粒 方法/步骤 1 排骨砍小块,洗干净滤干水。 2 芋头去皮切小四方块。 3 葱、姜、蒜切好备用。喜辣的可加入干辣椒,我给女儿吃的所以不放辣椒。 4 起油锅,放入芋头,待芋头表皮变脆,捞起放入锅发出清脆的声音时马上捞出,否则就过火了。 5 锅里剩少许油,放入排骨中 6 炒出油后放入八角、蒜、姜、胡椒粉,炒至排骨肉收缩,香味扑鼻。 7 放入开水,完全没排骨。放入葱白,加盐、几滴…