今天可可就把芹菜和胡萝卜、腊肠丁一起炒了，就是《芹菜胡萝卜炒腊肠》，现在到处都是吃不起猪肉的，我也是认为猪肉吃不起了，虽然不爱吃猪肉，可是我的冰箱里还有去年的腊肠，已经存放快一年了，这样炒起来也是味道是比较好吃了，有着芹菜丁的清香，也有胡萝卜的脆嫩，更有腊肠的腊味浓浓的肉香味，颜色更是五彩缤纷，看着就食欲大增，胃口大开，是搭配米饭和米粥的好下饭菜。
食材
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芹菜 200g
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胡萝卜 100g
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腊肠 100g
方法/步骤
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1
主料：芹菜200克、胡萝卜50克、腊肠一根
辅料：植物油适量、盐适量、姜、生抽10克、红辣椒1个、鸡精1克
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2
把芹菜去掉叶子切小丁，把胡萝卜洗净切小丁，和芹菜丁大小一样最好
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3
把芹菜丁和胡萝卜丁，下到开水里，煮到颜色变色，捞起来，过凉水捞起来沥干水分，芹菜不可久烫
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4
把腊肠热水洗净后，切成和芹菜丁差不多大小的丁，红辣椒洗净切丁丁
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5
热锅凉油，要加少许的油，腊肠也很多油，加腊肠丁，煎出香味出油脂捞起来
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6
再次热锅凉油，烧到8成热，加芹菜丁和胡萝卜丁翻炒均匀出香味
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7
加盐翻炒均匀，不能多加，因为腊肠有盐味
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8
加生抽翻炒均匀出香味
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9
加煎好的腊肠丁，快速翻炒均匀出香味
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10
加红辣椒丁翻炒均匀出香辣味
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11
加鸡精
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12
快速翻炒均匀即可出锅了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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