肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。
方法/步骤
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1
羊排洗净后，再用冷水浸泡3小时，中途换水3次。
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2
羊排可事先让店家斩断，这样自己再处理就方便多啦。
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3
切成想要的大小，去掉不想要的地方。
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4
把羊排放进汤锅里，加冷水、葱段和姜片。
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5
大火烧开后，撇去浮沫，改小火，慢慢炖。
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6
大约2小时左右，中途可以加盐或者也可以不加，炖好的羊排取出控水待用。
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7
煎锅倒油烧热。
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8
放入煮好的羊排，小火慢煎。
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9
可同时把大蒜和胡萝卜煎一下。
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10
两面煎成金黄色。
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11
撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，盐。
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12
辣椒和孜然可以重复多撒几次，盛出装盘。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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