想吃就做了呗。
步骤/方法
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1面包粉抠三个洞分别放酵母，盐，白糖，最上面放奶粉待用。
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2鸡蛋和水量一起，黄油切小块备用，黄油照片忘了拍了。
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3搅拌机先放蛋液，不要全部倒进去，要留下10克左右的蛋液，依自家面粉干湿程度再决定加与否。
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4再放入粉类开低档至看不到面粉转中档继续搅拌。
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5搅拌差不多5分钟左右放入在室温软化的黄油继续搅拌至扩展阶段，我家搅拌机总共用了18分钟。
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6用双手慢慢拉扯面团能看到薄薄的膜就可以了。
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7滚圆放入盆中盖保鲜膜进行发酵，保鲜膜上用牙签撮三个洞，夏天只要放在室温下不到一个小时就发好了。
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8发至2.5倍，手指粘面粉戳面团中央，不反弹，不塌陷说明发酵好了。
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9面团先量一下重量是378.7克。
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10分8个47克左右的小剂子。
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11滚圆盖保鲜袋醒10分钟。
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12冷藏的自制红豆沙每颗约45克准备8颗，要是冷冻豆沙的话和面之前拿出来解冻去凉。
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13双手，擀面杖沾些面粉擀成薄片。
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14翻过来的一面朝上放豆沙馅包圆。
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15像这样子。
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16包好的面胚用手稍微压一压。
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17全部包好，面胚上涂抹一层牛奶，家里没有牛奶的话刚开始量鸡蛋的时候倒出来一些（只要一点点就好了，大概2克左右）加水涂抹就好了，或者用喷壶喷洒些清水也可以。
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18放烤箱中层，底下放盆热水进行2次发酵约25分钟。
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19将发酵好的面胚（连烤盘）拿出来，热水倒掉，烤箱开180度预热，预热好了把面胚放入烤箱中层热风烤10分钟。
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20烤好了趁热表面涂一层橄榄油（黄油也可以）这样做的目的是防止面包水分流失。
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21撒一些椰丝完成了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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