皮冻的家常做法 - 经验大全

家用猪皮冻的做法

食材

猪皮适量
花椒 10g
大料 10g
姜片 10g
盐、香油适量
鸡精 3g
生抽、醋各5g
蒜末 5g

方法/步骤

1

准备适量的猪皮，凉水下锅，慢慢烧开，煮5分钟~
2

煮好的猪皮放入冷水中，冷却后捞出，把皮内测油脂刮掉~喜欢吃的可不用刮~
3

切除油脂的肉皮切成皮丝~把皮丝放入锅中加入三倍量的水~按自己的口,放入花椒、大料、姜片。大火烧开后转小火煮至40分钟后加入盐煮20分钟！
4

煮好的肉皮捞出花椒、大料、姜片、然后把肉皮和汤一起倒入小盆中，彻底放凉直至完全凝固，可放入冷冰藏加快凝固。
5

然后怎么切、怎么吃、怎么配料蘸着吃就看自己咯~

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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