夏天天气太热了，谁都懒得进厨房，煎炒烹炸，一身油烟味不说，关键是厨房闷热大汗淋漓啊。今年的夏天仿佛比每年都来得早，才6月份中旬不到就热得跟伏天似的了，而且每天都要开空调才行。这样的天气更不想进厨房了。而且天热的时候连吃饭都会觉得煎熬，肯定是要吃点清淡的。
虾营养丰富，经常食用可以滋阴补虚。现在海虾特别新鲜，价格也不贵，夏天吃它又营养又不至于太过油腻给身体负担。虾处理起来也比较简单，只要去除虾线，简单的佐料就很美味。以前吃得最多的就是油焖大虾了。现在天气热，当然不想站在灶台前流汗。今天就做个简单又入味的吃法，特别美味，关键没油烟，六分钟就上桌。家人都爱吃，每次一端上桌很快就被抢光，连汤汁都不剩。虾的营养价值高，对于长身体的孩子和需要补身体的老人都有益，我家一周至少要吃两次。
这菜造型美好，宴客的时候端上它，也特别有面子，可以在宾朋面前露一手，会引来不少羡慕的目光。我第一次做了这道菜端上桌的时候，老公还以为那天是什么特殊的日子呢，感觉很隆重。虾下面配了粉丝，粉丝虽然是配角，但是味道却超好，一点不逊色于主角，这真是粉丝的最美味吃法了，连鱼翅都比不上它。
调味料中还加入了一种神秘调味汁，更加突出了鲜味。这可是一般酱油代替不了的。自从学会了这样吃，家人都很少吃烹虾了，每次都要求这样做，吃的时候还方便，虾肉一下子就吃到嘴里，虾壳扔掉。大家一定要学习一下！
方法/步骤
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1
热水把粉丝泡软，捞出码放盘正中央，再用一坨粉丝绕一圈放在中央，中间隆起
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2
虾洗净，去虾须，料酒腌制15分钟。开背，像这样下刀，刀深入到虾腹，不要切断。
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3
去虾肠，用刀背敲断虾筋，否则虾在蒸的时候会扭曲变形。
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4
如图摆放虾，虾头冲中间，向上，竖着靠在中间那坨粉丝上
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5
配调料：蒜切成碎末，加盐、糖、醋、生抽、蚝油或海鲜酱、香油，比例按自己的口味调整。
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6
调料均匀地淋在虾上，小米辣切圈撒上装饰一下
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臻米折叠电蒸箱水箱加入纯净水，设定时间6分钟。虾已经开背，肉很薄很好熟，所以蒸的时间不需要很长。这款蒸锅10秒钟直接出蒸汽很快，不像普通蒸锅需要等水烧开上汽后计时，比普通蒸锅快30倍。
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8
时间到，计时器铃声响起。撒上葱花，烧热油浇在虾上，美味即成，端上桌绝对颜值高，受欢迎程度爆棚啊！蚝油或海鲜酱的加入给这道菜更加增加了鲜味啊！
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非常好吃，粉丝都很入味了。这菜不油不腻，很下饭，我家每次吃得汤汁都不剩。宴客的时候也可以作为一道招牌菜显示一下厨艺！
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