砂仁鲫鱼汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。煮出来的汤颜色奶白，鲫鱼沉浮在其中，好似有了灵魂一般鲜活，尝起来回味无穷啊。
方法/步骤
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1 锅中注入少许食用油烧热。
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2 放入鲫鱼，煎至散发出焦香味。
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3 轻轻翻转鲫鱼，再煎一会，至两面断生。
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4 关火后盛出煎好的鲫鱼，放入盘中，待用。
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5 砂锅中注入约600毫升清水烧热，放入洗净的砂仁。
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6 盖上盖子，用大火煮沸后转小火煮15分钟。
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7 揭开盖，撒上姜片，放入煎好的鲫鱼。
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8 再淋入少许料酒提味。
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9 盖好盖子，用大火烧开后改小火续煮15分钟至食材熟软。
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10 取下盖子，调入盐、鸡粉，撒上少许胡椒粉。
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11 略煮片刻至食材入味。
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12 关火后盛出煮好的汤料，最后撒上葱段即成。
END
注意事项
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与鲫鱼搭配相宜的食材 豆腐 预防更年期综合征 红豆 利水消肿 黑木耳 润肤抗老 蘑菇 利尿美容
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与鲫鱼搭配相克的食材 猪肉 会降低鲫鱼的利湿功效 蜂蜜 对身体不利 葡萄 刺激性大 鸡肉 不利营养吸收
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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