韭菜营养丰富，味道鲜美，很受大家的喜爱。下面就给大家介绍用平底锅煎韭菜饼的做法。
方法/步骤
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1
把面粉放盆里，加水和成光滑的面团，醒面20分钟。
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2
把韭菜洗净切碎放盆里，再放入切碎的熟猪肉，炒散的鸡蛋，加入虾皮，盐，蚝油，香油搅拌均匀，制成韭菜鸡蛋馅。
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3
把面团揉匀，切成适当大的剂子，再擀成圆形面皮。
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4
取一个面皮，舀适量韭菜鸡蛋馅放面皮上，在上面再盖一个面皮，把周边压紧，制成面饼生坯，如图。
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5
把平锅放火上，给锅底刷一层胡油，把面饼生坯摆放在平锅里，调小火煎制。
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6
等面饼的一面煎成金黄，在翻面煎制另一面，直至煎熟即可。
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7
然后取出放盘里，这样用平底锅煎制的韭菜饼就做好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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