食材
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芹菜 100克
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红椒 4个
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猪肉(瘦) 250克
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盐 0.5茶勺
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糖 0.5茶勺
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生抽 1勺
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料酒 1勺
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蚝油 1勺
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生粉 1勺
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姜 适量
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大蒜 3颗
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香菜 2根
步骤/方法
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1
红椒、芹菜、香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片
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2
加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制
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3
锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用
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4
再次放少许食用油，爆香姜蒜
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5
爆香姜蒜后，下红椒，芹菜炒至断生
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6
调入盐，使之有底味
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7
之前炒好的肉片回锅
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8
加入蚝油提鲜
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9
临出锅时，把香菜段放入炒均匀，即可出锅
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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