仔姜炒排骨的做法 - 经验大全

工具/原料

排骨300g；仔姜200g；蒜；小洋葱1个；啤酒只用200ml；老抽20ml；冰糖1块；盐

步骤/方法

1

1.蒜拍烂；姜切薄片；洋葱切块
2

2.排骨焯水后捞出备用
3

3.油温7成热，蒜和洋葱炒香
4

4.下排骨炒香，炒干水分。大概要炒个5--7分钟
5

5.放入老抽20ml，冰糖1块
6

6.下姜片炒匀
7

7.倒入200ml啤酒，盖上锅盖，大火烧开后，中火焖干水分，最后大火收干汁，调入食盐，起锅

END

注意事项

小贴士：

这个菜烧制时间短，排骨并不是很软烂。但是嚼着香哦！不喜欢的可以延长炖制时间

啤酒、冰糖是这道菜的特色。但是糖不能多放，麻将块大小吧。。。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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