爽口的牛肉丸，加入辣椒小炒，美味下饭。 食材 牛肉丸 300克 尖椒 适量 蒜苗 2根 油 适量 蒜头 少许 蚝油 1勺 生抽 1勺 盐 适量 步骤/方法 1 准备材料，蒜苗洗净，牛肉丸解冻。 2 牛肉丸切片，蒜苗切段，辣椒斜刀切，蒜头切片。 3 热锅下油，先爆香蒜头、辣椒及蒜白。 4 加入切片的牛肉丸，翻炒。 5 加入一勺蚝油及生抽，倒入蒜叶，少许水，大火翻炒均匀调味出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经…

下饭 食材 芹菜 100克 红椒 4个 猪肉(瘦) 250克 盐 0.5茶勺 糖 0.5茶勺 生抽 1勺 料酒 1勺 蚝油 1勺 生粉 1勺 姜 适量 大蒜 3颗 香菜 2根 步骤/方法 1 红椒、芹菜、香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片 2 加入适量盐，糖，生抽，料酒，生粉腌制 3 锅烧热，放少许食用油，下肉片滑炒，肉片一变色，即可盛出备用 4 再次放少许食用油，爆香姜蒜 5 爆香姜蒜后，下红椒，芹菜炒至断生 6 调入盐，使之有底味 7 之前炒好的肉片回锅 8 加入蚝油提鲜 9 临出锅时，把香菜段放入炒均匀，即可…

辣椒炒肉，步骤简单，是一道美味的家常菜。 食材 五花肉 100g 青尖椒 2根 红尖椒 2根 蒜 2瓣 姜 适量 青蒜 1根 料酒 1匙 生抽 1匙 老抽 0.5匙 植物油 1匙 鸡精 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 青红尖椒切圈，五花肉切片。 2 姜、青蒜、大蒜切好。 3 锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄。 4 倒入生抽、老抽和料酒，翻炒，将肉铲到一边，炒香姜、蒜和青蒜白色部分。 5 最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可 。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题…

辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量，辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷，冻伤，血管性头痛等症状，辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用，这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的补品。 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。味甘咸、性平，入脾、胃…

这倒菜超级下饭好吃的一道菜一起来做做吧。 食材 猪肉 500g 二荆条辣椒 200g 豆瓣酱 2勺 淀粉 一勺 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 酱油 适量 菜籽油 适量 方法/步骤 1 第一步准备食材先把猪肉洗干净切成条和好酱油豆瓣酱和淀粉备用，辣椒洗干净切好备用，葱切段备用。 2 第二步锅里加入适量的菜籽茄获油（也可用其财总冲他油）油热后放入猪肉至炒出豆瓣的香味然后放入辣椒炒出香味和颜色后放入葱在翻炒几下后加入适量的鸡精和盐，美味的辣椒炒肉就做暗场好了做法简单还很下饭哦。 END 注意事项 油不一定要用菜籽油但是…

说起中国的食辣大省，那非湖南与四川莫属。说起湖南的代表性食物，除了“闻起来臭，吃起来香”的长沙臭豆腐外，就不得不提，一道在所有湖南菜馆都存在的“名菜”——辣椒炒肉。别看辣椒炒肉，食材简单，可真想要做地道，可并不是那么一件容易的事情。那么，湖南辣椒炒肉的做法是怎样的呢？ 食材 猪腿肉 200克 辣椒 300克 蒜 3瓣 生抽 适量 食盐 适量 料酒 适量 湖南辣椒炒肉的做法之食材挑选 1 想要做一盘地道的湖南辣椒炒肉，首先你需要的就是地道的食材。做辣椒炒肉，究竟需要怎样的食材呢？且听我慢慢道来。 首先，是辣椒的选择。…

没什么需要注意的地方，很好炒的哦。 食材 辣椒 适量 猪肉 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 肉先下锅炒至变色盛出 2 姜蒜爆香 3 辣椒入锅大火快炒，加些许的糖 4 倒入肉丝（肉片），加生抽，老抽，盐，速度翻炒，出锅。（不要盖锅盖焖什么的，要不然就没口感了） 5 看着就有食欲，我选用的是比较辣的辣椒，当然肉椒也可以的。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

辣椒炒肉 阳光吃货爱减肥 “辣椒炒肉是湖南的经典菜。地方不一样，吃的人要求不一样。这是一道经过改良的辣椒炒肉。” 食材 猪前腿肉 250g 青辣椒 3个 葱 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 1   辣椒把中间的芯切出来不要。   2 配料全部准备好。   2 3 分肥肉和瘦肉切好。   4 先炒肥肉。   5 炒至出油。小时候到这一步，就开始放辣椒炒了。   6 因为不想吃太油腻，所以把肥肉炒的比较干，把多余的油添了出来。放上生姜。   7 放肉，翻炒至变色。小时候的辣椒很辣是自己种…

辣椒炒肉皮，香辣下饭，这么做太好吃 食材 肉皮 400克 青红椒 各1个 盐 2克 大料 2个 花椒 1小撮 葱 1段 姜 1块 大蒜 3瓣 食用油 2勺 生抽 1勺 老抽 半勺 方法/步骤 1 肉皮洗净，放锅中焯5分钟。 2 盛出放清水中洗一洗，锅中放足够的水，放入大料，葱姜，花椒，煮至肉皮变软。 3 煮好后去除肉皮的脂肪，切成丝。 4 锅中放油，油热放葱蒜片煸香。 5 放入青红辣椒煸炒。 6 放入肉皮煸炒片刻。 7 加入生抽，老抽和盐炒匀出锅。 8 香辣下饭，完成。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…

湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒，其中辣椒一定要用足够辣味的炒出来的辣椒炒肉才够正宗。 食材 猪肉 150克 尖椒 5根 芹菜 1根 花生油 2茶匙 食盐 适量 大蒜 3瓣 生抽 少许 生粉 少许 剁辣椒 少许 味精 少许 步骤/方法 1 切好辣椒，芹菜，肉，大蒜，如图片样。另瘦肉用生粉拌下。 2 锅烧至7成热，加入肥肉，炸至金黄色。 3 加入瘦肉翻炒 4 炒至瘦肉颜色变白色。 5 加入辣椒后翻炒10秒。 6 加入芹菜。 7 加入适量盐，继续翻炒。 8 加…