仔姜兔是自贡名菜，自贡爱吃兔，口味以鲜香为主，今天给大家推荐的这道仔姜兔怎么做呢，一起看看吧。
方法/步骤
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1
先把兔肉切成小块备用。
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姜蒜，小米辣，青椒切好备用。
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3
泡椒要剁碎，这样它的辣味才更能出来
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4
兔子加入盐，白糖，料酒调味，再放入淀粉腌制10分钟，腌制好后倒一点食用油，防止兔子粘锅。
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5
五成油温时下入大蒜，炒到金黄后加入花椒，泡椒炒。
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6
再加入豆瓣酱煸炒出红油，加水煮开。
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7
兔子肉下油锅定型，捞出放入锅中。
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8
最后下入青椒，小米辣，姜丝，大火收汁，调味
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9
一道仔姜兔就做出来了，是不是看着就很有食欲呢，快试试吧。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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