牛肚需要提前煮熟，炒牛肚的时候要大火，速度快
食材
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牛肚 500克
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泡椒 5个
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泡姜 3个
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大蒜 2个
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蒜苗 3根
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花椒 适量
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料酒 1勺
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食用油 适量
步骤/方法
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1牛肚提前煮好切段。泡椒，姜，大蒜切片。蒜苗，尖椒（个人比较喜欢尖椒，不喜欢的可以不放）切段
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2泡椒，姜，大蒜，花椒大火炒香！
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3泡椒炒，后放入牛肚，料酒，豆瓣酱迅速翻炒
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4牛肚稍微变色后，放入蒜苗，翻炒几下起锅
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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