豆腐皮与菠菜同样可以混在一起做凉拌，清爽可口，大家试试吧。
食材
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菠菜 300克
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豆腐皮 100克
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大蒜 10克
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盐 5克
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酱油 5克
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麻油 5克
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蘑菇精或味精 3克
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食用油 20克
方法/步骤
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1
将菠菜去根洗净备用。豆腐皮洗净切小块备用，大蒜拍一下切碎备用。
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2
起锅加入大量的水，烧开后下入菠菜，再次烧开后取出菠菜放入碗中控水备用。再下入切好的豆腐皮，几秒钟烫至变色捞出，与菠菜放一起。
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3
另起锅倒入油，油热后倒入蒜末随即关火，10秒左右投入控好水的菠菜与豆腐皮，投入盐、麻油、少许酱油、味精，搅拌均匀即可出锅。
END
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