糖醋白萝卜的做法 - 经验大全

醋甜可口的开胃小菜，今天在家自己做，虽说切的有些不讲究，但不再垂涎超市的糖醋白萝卜了。

食材

白萝卜 1根
盐适量
苹果醋适量
糖适量

方法/步骤

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准备白萝卜
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去皮
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白萝卜用刀斜切，注意不要切通底
4

再把白萝卜转过一面直切（蓑衣刀法）
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白萝卜用盐腌出水份
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放入白糖
7

倒入苹果醋，可放一点点白酒
8

盖上盖子腌制

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糖醋白萝卜成品图

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烹饪技巧

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蓑衣刀法：刀尖与案板呈30°夹角，斜切（倾斜45°为宜），刀的力度掌握不好，可用两根筷子做辅助，然后食物反转180°另一面切直刀

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经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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