这是一种北方特有的小零食，相信北方的孩子都吃过，也许每个地区的叫法不一样，但是口感和味道对于大家都是一样的，又酥又脆，非常过瘾。
方法/步骤
-
1
鸡蛋，面粉，加入糖，芝麻，花生油，盐一起混合揉成面团。尽量用鸡蛋液做液体，实在不够的话，少放一点水。放鸡蛋的后面炸会出泡泡，用水就差一些。
-
2
面团盖上保鲜膜，醒半小时左右。然后把面团擀成薄薄的大饼，一定要薄才行。擀好的薄饼先切成长条，然后再斜着切几刀，变成菱形的小面片。
-
3
面片上用刀划上两道短一点的一口，然后把一端从小口塞进去，再拉出来，就可以了。
-
4
做好的面片摆在盖帘上，别堆在一起。准备在锅里倒油，烧热。
-
5
锅里油热后，把面片放进锅里炸。发现小面片都浮起来了，上面有小泡泡，就证明炸好了。可以捞出来控油了。
-
6
炸好的焦叶，非常酥脆可口。这么好吃的美食，炸一盆成本才几块钱，远超薯片，比外面卖的实惠多了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论