腐竹是一道色泽金黄，口味鲜肥，软滑松糯。健康又美味的家常菜。也是一道老少皆宜的佐酒下饭的健康菜。下面就介绍一下腐竹的家常做法。
食材
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腐竹 200g
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水发木耳 50g
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胡萝卜 50g
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油 适量
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盐 适量
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鸡精 适量
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碎葱花 适量
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高汤 适量
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麻油 适量
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芝麻 适量
方法/步骤
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1
准备好腐竹 木耳 胡萝卜。
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2
把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。
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3
胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。
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4
锅中加入适量的油，爆香葱碎。
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5
下入泡发的腐竹煸炒。
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6
再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。
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7
加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。
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8
加入盐 鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。
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9
撒上芝麻，淋入麻油。
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10
搅拌均匀即可。
END
注意事项
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腐竹要泡透，泡软不然硬口感不好。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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