几乎隔一个月就要做一次的红豆馅，因为使用电饭煲炊煮红豆不易破裂，加入糖熬制的时候也不容易被溅烫到，简单方便，百搭好吃。此方量较大，可视情况材料减半做
食材
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豆沙红豆 500g
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饮用水 适量
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白砂糖（白冰糖也可以） 200-350克
方法/步骤
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1
红豆洗净，挑出杂质和坏豆。用没过干豆两指节高的饮用水隔夜浸泡（夏天需放冷藏）。隔天拿出煮沸
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2
煮沸后倒掉煮水，用冷水冲洗至水清澈透明
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3
洗到像这样
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4
用自来水再次煮沸后，重复上面2-3步倒掉洗净的步骤
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5
洗净后的豆子沥干水分，倒入电饭锅放入比豆子高一指节的饮用水按下煮饭键开始煮
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6
煮好后会有点干，不要担心，加入白糖后会出水
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7
再次按下煮饭/热饭键敞口煮至豆馅收干，轻刮锅底看不到明显汁水即可（根据用处干湿自己斟酌，要比成品稍微湿一点的程度）
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8
像这样就完全可以了，因为之后还会有余热蒸发水分，关掉电饭锅。用饭勺或者其它工具捣一捣，用铁勺的话记得盛出来捣，不然锅底会被刮伤的(ಥ_ಥ)，如果加的是冰糖也是，要拿出来搅拌
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9
完成啦！可以分装冷冻起来，要吃的时候提前拿出来解冻。煮年糕小豆汤做牡丹饼红豆包各种大福，抹面包配甜品夹铜锣烧，怎么都好吃
END
注意事项
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泡豆子的时候要用饮用水，味道真的会不同
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糖真的不建议再减了，如果非要减糖，可以把去涩的步骤增加至3-4回，但是相应的红豆的风味也会被洗掉。
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去涩的步骤真的很重要（敲黑板），不信可以试着喝喝看第一次煮沸的红豆水，之前我妈不信这个邪然后就呵呵了?
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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