女儿说在幼儿园里的吃的肉丸，还说就是吃了半个，是人家切开了一半的。说的那个委屈，边说边哭了起来，说是没有吃够。 老公看的那个心疼，让妈妈给做吧！妈妈做的最好吃。答应女儿今天放学回来就能吃到好吃又大的肉丸，这才高兴了起来。这不就有了今天的肉丸，自己做，实在，个大，不掺假，而且味道真是太好吃了。
步骤/方法
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1准备食材：鸡胸肉，姜，葱，鸡蛋。
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2鸡胸肉去骨，去掉筋皮。
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3剁成肉泥。
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4葱姜切碎末。
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5肉泥中加入花生油，盐，生抽，味极鲜酱油，五香粉，鸡精，葱姜末香油。
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6放入盐。
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7打入鸡蛋充分搅打成均匀的泥状。
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8做好的肉泥。
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9锅中加入水，大火烧至冒泡后转小火。
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10洗净双手，左手摸上适量花生油。
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11左手握肉泥，用虎口处往外挤出肉泥成球状，用小勺子挖掉，即成肉丸。
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12做好的肉丸放入锅中，保持小火，不开锅就行。
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13肉丸全部做好后放入花椒粒，打开中火，煮开5分钟左右断生即可出锅。
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14出锅后的肉丸放入凉水中过凉。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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