豌豆，是小朋友每每跟着去买菜，最喜欢观察和触碰的食材。买回家，第一件事，就是积极的去找盆，将豌豆荚倒出来，自己一个个的掰开，一颗一颗的将豌豆摘下来放到盆里。专注的神态令人不敢打扰。当然，玩不上十分钟，就自然而然的丢下豌豆玩去了。而下回遇上豌豆荚，状态依然。为了他这股专注劲，我常常买，也常常做，这次做的是豆腐炒豌豆。
方法/步骤
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1
挑选新鲜饱满的豌豆荚，剥出豌豆米，并淘洗干净。
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2
将卤豆腐洗净，切成丁。
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3
起锅烧热，下油，下卤豆腐丁翻炒至变色出香。
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4
倒入豌豆米与卤豆腐丁一起翻炒，加入清水或高汤大火烧开，小火焖煮。
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5
焖煮至豌豆米熟，加入适量盐翻炒。
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6
汁收后，起锅装盘。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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