今天给大家介绍下青蒜炒鱿鱼的做法，一起看看吧！
方法/步骤
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1
鱿鱼用清水洗净
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2
撕去表皮的那层灰膜
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3
去掉那根透明的筋，用厨房剪把鱿鱼从上到下剪开，去掉内脏
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4
把清理好的鱿鱼翻过来，里面朝上，把刀倾斜15度切鱿鱼，间隔要一致，下刀不能太用力，每一刀都留在4分之3处，不能切断。一面切完以后从另一侧用同样方法切，直至完成。把片好的鱿鱼间隔2厘米左右切成段备用
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5
锅中烧开水，放入一勺料酒，水烧开后下入鱿鱼，打卷后立刻捞出放入冷水中
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6
青蒜斜刀切段
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7
锅中放入食用油，油温7成热左右倒入青蒜煸炒稍微变软后倒入鱿鱼，接着迅速放入所有调味料翻炒均匀即可出锅
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8
成品
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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