天津炸糕的配方做法?

2022年9月20日 25点热度 0人点赞

我们都吃过糕,那么大家吃过天津的炸糕吗?今天小编教大家做天津的炸糕,希望大家能喜欢。

食材

  • 面粉 150克
  • 碾碎的黑芝麻 15克
  • 红糖 50克
  • 油 100毫升
  • 清水 1000毫升

方法/步骤

  1. 1

    首先我们大家先把准备的红糖、面粉、碾碎的黑芝麻放在碗里,搅拌均匀备用,面粉要称好用量。

  2. 2

    接着我们给锅里加上适量的水,把白糖放在水中,搅拌均匀,开火烧开,接着我们把烧开的水倒进称好的面粉里,再用筷子快速搅拌。

  3. 3

    接着我们把搅拌好的面团晾一小会,感觉摸起来不烫手了就可以了,我们开始和面,把面和成团,醒5分钟左右,把醒好的面团分成多个小剂子,再揉圆,取一个面团用手按扁。

  4. 4

    接着我们给压扁的小饼里加入红糖馅儿,再包起来,接着我们剩下的都按照这样的方法包好。

  5. 5

    最后我们给锅里放上适量的油,等油温7成热时,我们把做好的面团放入锅里炸,炸的时候我们要开小火炸,炸制两面金黄即可捞出。

    END

总结:

  1. 1

    1.把红糖、面粉、碾碎的黑芝麻加在一起搅拌均匀,在把白糖加水烧开。

    2.用烧开的糖水和面,和成面团,再分成多个小剂子,揉圆。

    3.把小剂子按扁包上馅,收口,油热下锅炸熟即可。

    END

注意事项

  • 和面的时候要等面不烫手了再开始和面。
  • 油温7成热时,再倒入包好的面团。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

laozhao

这个人很懒,什么都没留下

文章评论