自己做了好几次面粉的发糕都不是很成功，不是口感不好，就是卖相不佳。现在用这现成的预拌粉做的发糕，品相好，口感也很好。制作也简便，偶尔做着吃吃也不错。
方法/步骤
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1
用某品牌的发糕预拌粉1包308克倒入大碗中。
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2
加入315克–345克的水拌匀成糊状。
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3
加盖保鲜膜在室温下发酵一晚，约10个小时。
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4
第二天早上醒来，面糊已经发酵成泡沫状，这就是发酵完成了。
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5
加入米发糕预拌粉的辅料包，再加入50克白糖，搅拌均匀。
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6
倒入模具和碗里，上面撒点给熟黑芝麻和蔓越莓干，隔水上锅蒸。
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7
15分钟后，关火焖2分钟，开锅。
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8
品相还不错吧！
END
注意事项
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1、夏季的温度最适合粉类发酵，不需借助其他工具来完成。
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2.晚上睡觉前将预拌粉加水发酵，刚好在第二天早晨发酵好可以蒸熟当早餐吃。
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3.看了预拌粉中的材料表，其实是不仅有发酵粉，还添加了疏松剂，辅料包中添加了苏打粉和玉米淀粉，所以做出来的发糕这么诱人，口感也好。这类添加剂虽然属于国家允许的食品添加剂，但是吃多了总会没好处，偶尔吃吃应该没问题。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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