今天教大家做这道年夜大菜——酿豆腐，可提前做熟，放在冰箱冷冻，客人来了热了直接上桌，节约很多做菜的时间。
食材
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猪肉 300克
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干香菇 30克
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豆腐泡 20个
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荔浦芋头 100克
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蒜苗 10克
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蚝油 1勺
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生抽 1勺
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盐 适量
方法/步骤
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1
将肉放进料理机，剁成肉馅儿。
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2
香菇泡发，清洗干净。
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3
荔浦芋头、蒜苗、泡好的香菇切丁备用。碗中放入肉末、荔浦芋头、蒜泥、香菇、生抽、蚝油、适量的盐，搅拌均匀。
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4
取一个油豆腐中间掐开一小块放入馅儿。
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5
锅中烧开水，将酿好的豆腐放入锅中，大火蒸20分钟。
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6
美味鲜香的酿豆腐就做好了。
END
注意事项
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酿豆腐熟透晾凉，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来热热即可。
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肉选择七分瘦的最好。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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