猪肉切条，葱姜切块放猪肉里，加入调料搅拌均匀祛，碗里放食材搅拌均匀，猪肉放面糊里搅拌，起锅热油，油温三成热下猪肉，炸至成型后捞出，油温五成热下锅复炸一分钟，捞出就可食用了。
食材
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猪肉 250g
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面粉 100g
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淀粉 30g
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鸡蛋 一个
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葱 20g
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姜 15g
方法/步骤
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1
猪肉切条放调料搅拌均匀
猪肉切成长条，葱姜切块、放入猪肉里，再加入料酒、盐和花椒粉搅拌均匀祛除腥味。
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2
碗里放食材搅拌
另起一个碗，放入面粉、淀粉、鸡蛋和水搅拌均匀。
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3
猪肉放面糊里搅拌并下锅炸三分钟
腌制好的猪肉放到面糊里搅拌，起一锅热油，油温三成热下猪肉，猪肉炸至成型后捞出。
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4
开大火复炸一分钟即可
开大火，油温五成热下锅复炸一分钟，捞出控油就可以食用了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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