炸酥肉是山东淄博地区的地方特色美味，一般春节家宴中都少不了炸肉的飘香。 炸好的酥肉，香酥适口，一点不油腻，越吃越香，小时候每到春节，老妈在炸肉的时候，我和老妹都会在等在锅边，才出锅的炸肉，等不及就要吃上一块，那滋味又香又嫩的口感，让你停不了口。 食材 猪里脊肉 300克 面粉 80克 淀粉 40克 鸡蛋 1个 啤酒 150ml 五香粉 3克 糖 2克 料酒 15ml 生抽 20ml 胡椒粉 1克 方法/步骤 1 面粉，淀粉，鸡蛋，五香粉，盐混合。 2 加入150毫升啤酒，再加入50毫升清水混合拌均匀成为面浆。 3 …

炸酥肉怎样做最好吃你们了解吗？酥肉，这道香喷喷的美食不知道俘获了多少人的芳心。其实不用去饭店才能吃到酥肉，在家就可以自己做，因为它的做法简单，一学就会。想知道炸酥肉的做法以及炸酥肉的家常做法吗?那就一起来看看吧。 　　 酥肉这道营养美食，很适合一家人一起食用，对健康也是很有好处的，下面就介绍几种炸酥肉的简单做法。 食材 猪后臀肉 500g 花椒粉 适量 鸡蛋 一个 料酒 适量 盐 适量 孜然粉 适量 香炸粉 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 1.准备一块猪后臀肉500g，顶刀切成大约1cm厚的肉片。 2 2.肉片放…

上次忘记在哪家店吃饭的时候点了一道炸酥肉，那个脆脆香香的味道深深地吸引了我，到现在还念念不忘，这不趁着这段时间比较空闲，就自己在家捣鼓起来了，下面分享给大家。 食材 五花肉 500克 鸡蛋 1个 蒜 5颗 酱油 1勺 老抽 1勺 醋 1勺 盐 1勺 五香粉 1勺 油 适量 方法/步骤 1 准备好所需的食材和调味品，五花肉切成小条状放在盘中备用。 2 蒜头剥好后切成碎末，放入切好的五花肉中，并且打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 3 往拌好的猪肉中加入适量酱油，醋，盐，糖，香油等调味料，再加入适量的淀粉，不断搅拌。 4 搅拌好…

有的肉火烧是不加油酥，火烧皮比较硬，脆脆的，守在炉边等着吃烫嘴的，最棒！而这个油酥肉火烧特别适合孩子和老人吃，一口难忘！ 食材 猪肉 400克 食用油（油酥） 80克 面粉（油酥） 80克 面粉（面团） 300克 酵母 10克 白糖 10克 大葱 5克 老抽 5克 生姜 5克 酱油 15克 花椒 20粒 食盐 5克 香油 10克 鸡精 5克 方法/步骤 1 面粉中加入适量酵母粉，（酵母粉的多少要根据温度调节），再加入一小勺白糖搅匀 2 加入适量温水，和成粘手的软面团，盖上保鲜膜或者锅盖醒发半个小时 3 制作油酥：面…

今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食   食材 猪后腿肉 300克 花椒粉 适量 胡椒粉 少许 白酒 1勺 鸡蛋 1个 玉米淀粉 3勺 食用油 适量 方法/步骤 1   后腿肉一块。 2   肉切条。 3   放入所有调料。 4   拌匀。 5   炸酥肉。   6   炸至金黄捞出，待油温升高再复炸一遍，口感更酥脆。 7   炸好的酥肉撒花椒粉即可享用。 8 成品 END 注意事项 在厨房一定要注意…

小酥肉香脆可口 食材 瘦肉 1斤 淀粉 半斤 食盐 适量 香葱 3棵 花椒粉 5勺 辣椒粉 3勺 蚝油 2勺 胡椒粉 2勺 方法/步骤 1 瘦肉洗净切薄片或条，放入盘中，加入食盐、蚝油腌制半个小时； 2 将香葱洗净，切末备用； 3 将淀粉、辣椒粉、胡椒粉、香葱末放入盘中，加入适量的水搅拌均匀，然后加入适量的食盐搅拌； 4 起锅烧油，待油热后，将腌制好的肉在拌好淀粉浆中过一遍，放入油中小火慢煎。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

下面小编为大家分享炸酥肉的具体做法和需要注意的几个细节，掌握好方法，包你做的炸酥肉口感酥脆、越吃越香。 食材 五花肉 500克 鸡蛋 两颗 盐 适量 红薯淀粉 适量 花椒粉 适量 料酒 少许 生抽 少许 葱段 少许 姜片 少许 方法/步骤 1 把五花肉去皮后切成0.3厘米厚的片，放在盆中备用。做炸酥肉，可以选择五花肉或者纯瘦肉，但小编感觉还是用五花肉炸出来的酥肉口感更好，越嚼越香。 2 炒锅里不放油，加入10克花椒粒，开小火慢慢煸炒，期间不停地翻动，把花椒的香味炒出来，炒至花椒用手一捏即碎就可以了。 3 把炒好的花…

小的时候妈妈总是喜欢做酥肉给自己吃，味道非常的不错，嚼起来很脆很酥，今天我就和大家分享一下酥肉的做法，希望能够帮助到大家。 食材 肉 适量 面粉 适量 盐 适量 鸡蛋 适量 鸡精 适量 辣椒粉 适量 味精 适量 方法/步骤 1 首先我们需要将肉洗干净，切成块状，大小适中。 2 然后加入面粉进行搅拌。 3 搅拌均匀以后，加入调料品，盐，辣椒粉等，再次进行搅拌，搅拌好以后，放置一旁备用。 4 把锅烧热，放入适量的油，等油滚以后，将肉放进去炸，在炸的过程中要不断的翻动，以防将肉炸糊。 5 炸到金黄色就可以出锅，不要炸太久…

今天给大家介绍一个生活小技巧---怎么制作酥肉刀削面。 工具/原料 面粉、小白菜、酥肉、盐、香油、花椒油 锅、菜刀 方法/步骤 1 先准备面粉，揉成一块面团。 2 锅里烧适量的水。 3 放入酥肉。 4 等锅里烧开后，用刀削切面块到锅中。 5 面块削完。 6 在锅中放入小白菜。 7 搅拌均匀，使小白菜和面块充分熟透，放入盐、香油、花椒油调味。 8 这就是怎么制作酥肉刀削面的全部步骤。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照…

在外面吃饭的时候，最喜欢点一份儿炸酥肉先过过瘾，炸酥肉很脆，很香，很好吃呀。所以，不进餐馆的时候都自己做点炸酥肉来吃。 工具/原料 <P>主料1种：猪五花肉 250g; <BR></P> <P>配料1种：红薯粉 50g;<BR></P> <P>调料6种：花椒面 5g;盐 8g;水 10m;色拉油 l250ml;料酒 5ml;姜 3g;<BR></P> 方法/步骤 1 将五花肉切成片，加入料酒、盐、姜末、花椒面…

四川特色酥肉的做法 食材 红薯淀粉 500g 鸡蛋 4个 花椒 1粒 椒盐 适量 方法/步骤 1 子排切块、夹心肉切大条状，适量盐腌制 2 加入淀粉、鸡蛋、花椒、椒盐拌匀，尝下有味即可 3 放入热油中中火炸，一直炸到菜勺敲起来“可可”响为止 4 捞出沥干油，嗯，很香，哈哈哈 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

炸酥肉这个菜谱肯定不会是独家啦，各有各的方法，分享给大家！ 食材 猪前腿肉 1500g 盐 适量 生抽 适量 红烧酱油 适量 葱姜蒜，黑胡椒碎 适量 面粉，土豆淀粉 适量 鸡蛋 4个 食用油 500g 方法/步骤 1 猪肉去皮，凉水洗净，分切成小块，再切成小肉条，也可切成簿片。 2 把切好的肉条装进一个比较大的容器里，撒入黑 胡椒碎 (去肉腥程度比料酒好)。 3 打入四个鸡蛋！放入葱，姜，蒜末搅拌均匀。 4 准备好葱姜蒜末。 5 加入，盐，生抽，红烧酱油再次搅拌均匀。(生抽提味，酱油上色)各有各的功效。 6 加入面…