疙瘩汤，我们陕西韩城这边的人都称它为酸拌汤，每逢阴雨天气的早晨，都会喝一碗酸拌汤，再泡上馒头一起吃，一整天都会觉得身体暖暖哒。
步骤/方法
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1面粉80g放入碗中，鸡蛋一个，西红柿一个洗净
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2面粉中加少量水静置一会儿，这时可以做汤
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3西红柿切碎，葱切葱花，撒上一调料勺辣椒面，辣椒面可以根据个人口味增减
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4热锅烧油，油以平时炒菜的量就好，倒入葱花和辣椒面炝锅
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5倒入西红柿翻炒一下再淋入少量水炒至西红柿成汁状，我用的是盛西红柿的碟，所以会有红色的东西
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6炒好的西红柿汁
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7加入两碗水，转小火煮，两个人的量
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8这时来拌面，用筷子顺着一个方向匀速搅拌
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9边搅拌边滴水
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10直到面拌成絮状为止
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11开大火使汤煮沸，一手撒入面絮，一手用筷子搅汤，避免面絮结块
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12碗中打入鸡蛋搅拌
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13往汤中淋入拌好的蛋液，边搅边煮1分钟
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14撒入香菜，根据个人口味加入适量的盐，鸡精和香油就好了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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