怎么做黄瓜香鱼好吃

2022年5月1日 48点热度 0人点赞

黄瓜香鱼即是带有黄瓜香味儿的鱼。黄瓜香鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用会收到很好的食疗效果。简单油炸也能非常美味!

食材

  • 黄瓜香鱼 250克
  • 面粉 3大匙
  • 淀粉 3大匙
  • 水 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 1/4匙

方法/步骤

  1. 1

    鱼不用开膛去鳞,用清水冲洗干净即可

  2. 2

    面粉和淀粉混合,加入五香粉和盐。加入适量的水调成糊,拌好的糊用筷子挑一下呈流动的直线。

  3. 3

    把小鱼冲洗干净放到面糊里。使每条小鱼都均匀裹上面糊。小锅放入油,油温8成热的时候放入鱼。

  4. 4

    炸至小鱼稍稍变色捞出。待所有小鱼都炸好后,把锅内的油再次加温至8成热,倒入小鱼复炸至金黄即可出锅。

    END

注意事项

  • 油温很重要,如果油温度不高就放入小鱼炸出来会有明显的浸油味儿。而且外皮不酥脆。
  • 如何鉴别油温呢?用筷子试一下,如果筷子放入油锅里有明显的油泡。这时候就可以炸东西了。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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